Zero Waste Videoer
Tilbage til Videoer
Videoer
Zero Waste
Brug hele råvaren
Zero waste i køkkenet handler om bevidsthed, ikke perfektion. Disse videoer viser dig konkret, hvordan du bruger mere og smider mindre ud.
12:15
Bouillon på grøntsagsrester — brug det du ellers smider ud
Lær at lave en dyb, næringsrig bouillon på skræller, stilke og urterester.
11:30
Bananbrød på overmodne bananer
Overmodne bananer er sødere og mere næringsrige — perfekte til dette fugtige brød.
09:40
Hvad kan du lave af brødrester?
Croutoner, brødkrummer, panzanella — aldrig smid gammelt brød ud igen.
07:25
Grøntsagsskræller som snack og tilbehør
Sprøde, ovnbagte skræller der er bedre end chips — og lavet af noget du ellers kastede.
06:50
Citrusskaller — fra affald til ingrediens
Kandiserede skaller, zest og citrusolie — alt hvad du kan lave af det du normalt smider.
18:30
Fermentering for begyndere — bevar maden længere
Kimchi, surkål og syltede grøntsager — forlæng holdbarheden og boost næringen.