Ingredienser

• 1 blomkålshoved (revet til ris)
• 2 æg
• 1 gulerod (i tern)
• 100 g ærter (frosne)
• 3 forårsløg
• 2 spsk sojasauce
• 1 tsk sesamolie
• 2 fed hvidløg

Fremgangsmåde

1. 1Riv blomkål på et groft rivejern eller blend kortvarigt.
2. 2Svits hvidløg og gulerod i 3 min.
3. 3Tilsæt blomkålsris og steg ved høj varme i 5 min.
4. 4Skub til siden og scramble æggene i midten.
5. 5Bland det hele — tilsæt ærter, sojasauce og sesamolie.

Ingredienser

• 200 g røde linser
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 løg (hakket)
• 2 gulerødder (i tern)
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk tomatpuré
• 1 tsk oregano og basilikum
• 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

1. 1Svits løg, hvidløg og gulerødder i 5 min.
2. 2Tilsæt tomatpuré og rør i 1 min.
3. 3Tilsæt linser, tomater og 200 ml vand.
4. 4Lad simre 20 min til linser er møre.
5. 5Smag til og server med fuldkornspasta eller zucchini-nudler.