Kost og Krop
Videoer
Opskrifter, teknikker og inspiration — se hvordan bæredygtig og næringsrig mad laves i praksis.
Udvalgte videoer
En uge med bæredygtig mad — Episode 1
Følg med i en hel uge, hvor jeg laver mad udelukkende af sæsonens råvarer — med fokus på zero waste og maksimal næring.
Sådan laver du den perfekte bouillon på grøntsagsrester
Lær at lave en dyb, næringsrig bouillon på de skræller og stilke du normalt smider ud.
Knivteknik for begyndere — skær hurtigere og sikrere
De tre vigtigste knivteknikker der gør madlavning hurtigere, sjovere og mere ensartet.
Alle videoer
Lynhurtig lakseskål — klar på 20 minutter
Komplet, balanceret skål med quinoa, avocado og laks.
5 tips til at reducere madspild i køleskabet
Praktiske strategier der halverer dit madspild fra dag ét.
Meal prep søndag — forbered 5 dages mad på 1 time
Komplet meal prep guide med indkøbsliste og opbevaringstips.
Sautering vs. stegning — hvornår bruger du hvad?
Forstå varmebehandling og få bedre resultater i køkkenet.
Bananbrød på overmodne bananer — zero waste bagning
Fugtig, sukkerfri og lavet på bananer du ellers ville smide ud.
En uge med bæredygtig mad — Episode 2
Uge to: fokus på plantebaserede proteiner og fermentering.